Piernik to obowiązkowe wigilijne ciasto.

Kiedy w mieszkaniu rozchodzi się zapach pieczonych ciast to znak, że nadchodzą święta. Na wigilijnym stole obok ryb, pierogów i kapusty muszą znaleźć się także słodkie wypieki. Piernik to obowiązkowe wigilijne ciasto. Oj, jak pachnie i smakuje!

*** GŁÓWNE SKŁADNIKI:

– 3 jajka,

– 300 g mąki pszennej,

– 150 g cukru,

– 3 łyżeczki mieszanki przypraw do piernika,

– 150 ml płynnego miodu,

– pół szklanki oleju,

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej,

– garść orzechów nerkowca,

– 1 szklanka rodzynek,

– masło i bułka tarta do formy,

– cukier puder,

*** Przygotowanie:

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, a żółtka utrzeć z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Następnie dodać do żółtek mąkę, mieszankę przypraw, miód, olej i sodę. Dokładnie wszystko wymieszać dodając na koniec masę białkową, orzechy i rodzynki.

Rozgrzać piekarnik do 180 st. C, nasmarować formę tłuszczem i oprószyć bułką tartą. Przełożyć ciasto do formy i wstawić do piekarnika na godzinę. Gotowy piernik podawać oprószony cukrem pudrem i pokrojony na mniejsze kawałki.

SMACZNEGO!!!

Redakcja